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Posted by on Gen 10, 2018 in menu del giorno, news | 0 comments

Menù della sera

Menù della sera

ANTIPASTI

•Tagliere con selezione di salumi e formaggi nostrani e miele
•Segato di carciofi freschi con misticanza e scaglie di grana
•Uovo pochè con fonduta di pecorino e pancetta croccante
•Flan di zucca con fonduta di gorgonzola e granella di noci

PRIMI PIATTI

•Trofie con pesce spada, melanzane grigliate e menta
•Paccheri ripieni di polpo e patate su salsa di pisellini
•Gnudi di ricotta fresca con pomodoro e basilico
•Tortelli di patate con ragù di maremmana dop
•Risotto con carciofi e julienne di pancetta

SECONDI PIATTI

•Tagliata di manzo con rucola fresca e scaglie di grana
•Medaglioni di filetto di maiale con purè di melanzane e pomodori al forno
•Bocconcini di pollo fritto con salsa piccante
•Baccalà in purezza con pomodoro, olive taggiasche e origano
•Polpo grigliato su vellutata di patate al prezzemolo
•Tartare di gamberoni all’arancia con carpaccio di finocchio fresco

CONTORNI

•Carciofi fritti
•Verdure grigliate
•Spinaci saltati
•Insalata mista

DESSERT

•Composta di fragole e lamponi con quenelle di ricotta fresca e granella croccante
•Torta al cioccolato
•Ananas fresco
•Cheesecake

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